गर्मी का मौसम शरीर के लिए कई चुनौतियां लेकर आता है। तेज धूप, लू, पसीना और डिहाइड्रेशन जैसी समस्याएं आम हो जाती हैं। ऐसे में शरीर को ठंडक देने वाले, ऊर्जा बनाए रखने वाले और पाचन को सही रखने वाले भोजन का सेवन बेहद ज़रूरी होता है। गर्मियों में हमारी पाचन क्रिया धीमी हो जाती है, इसलिए हल्का, पौष्टिक और हाइड्रेटिंग फूड हमारी सेहत के लिए फायदेमंद रहता है। इस लेख में हम जानेंगे कि गर्मियों के मौसम में कौन-कौन से हेल्दी फूड का सेवन करना चाहिए जिससे आप खुद को स्वस्थ, सक्रिय और ठंडा रख सकें।
- पानी से भरपूर फल और सब्जियां
गर्मी के मौसम में शरीर को हाइड्रेट रखना सबसे ज़रूरी होता है। इसके लिए पानी से भरपूर फल और सब्जियां सबसे अच्छा विकल्प हैं। जैसे:
- तरबूज: इसमें लगभग 92% पानी होता है और यह शरीर को तुरंत ठंडक और ऊर्जा देता है।
- खीरा: यह पाचन में सहायक है, त्वचा को साफ रखता है और शरीर को ठंडक पहुंचाता है।
- ककड़ी: कम कैलोरी में अधिक फाइबर और पानी देने वाला ये फल गर्मी में बहुत लाभदायक है।
- टमाटर: इसमें लाइकोपीन नामक एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है, जो सूरज की हानिकारक किरणों से त्वचा की रक्षा करता है।
इन फलों और सब्जियों को सलाद, स्मूदी या जूस के रूप में भी सेवन किया जा सकता है।
- दही और छाछ
दही और उससे बनी छाछ गर्मियों के लिए प्राकृतिक कूलेंट का काम करती हैं। इनमें प्रोबायोटिक गुण होते हैं, जो पाचन को सुधारते हैं और शरीर के तापमान को संतुलित रखते हैं।
- दही को रोटी या चावल के साथ खाया जा सकता है।
- छाछ (मट्ठा) को जीरा, काली नमक और पुदीना मिलाकर पिया जाए तो यह पेट के लिए बेहद फायदेमंद होती है।
- यह शरीर को ठंडा रखने के साथ-साथ इम्यूनिटी को भी मजबूत बनाती है।
- नींबू पानी और नारियल पानी
गर्मी में पसीने के साथ शरीर से नमक और मिनरल्स भी बाहर निकल जाते हैं, जिससे कमजोरी महसूस हो सकती है। ऐसे में नींबू पानी और नारियल पानी बेहद उपयोगी होते हैं:
- नींबू पानी: यह शरीर को रीहाइड्रेट करता है और विटामिन C की भरपूर मात्रा देता है।
- नारियल पानी: यह एक नैचुरल इलेक्ट्रोलाइट ड्रिंक है जो थकावट को दूर करता है और शरीर को ताजगी देता है।
अगर दिन में 1-2 बार नींबू पानी या नारियल पानी पिया जाए, तो गर्मी के असर से काफी राहत मिलती है।
- हल्का और सुपाच्य भोजन
गर्मियों में भारी, मसालेदार और तला हुआ खाना पचाना मुश्किल होता है। इससे शरीर में गर्मी बढ़ती है और सुस्ती आती है। इसलिए:
- उपमा, पोहा, मूंग दाल खिचड़ी, दलिया जैसे हल्के और आसानी से पचने वाले भोजन को प्राथमिकता दें।
- ताजे पके हुए सब्जी और दाल-चावल का सेवन करें।
- मसाले और तेल की मात्रा कम रखें।
इस तरह का भोजन पेट को हल्का रखता है और ऊर्जा भी प्रदान करता है।
- साबुत अनाज और अंकुरित भोजन
गर्मी के मौसम में पोषण की जरूरत को पूरा करने के लिए साबुत अनाज और अंकुरित अनाज बेहतरीन विकल्प हैं।
- चना, मूंग, मोठ आदि के अंकुरित बीज शरीर को प्रोटीन, फाइबर और जरूरी मिनरल्स प्रदान करते हैं।
- ब्राउन राइस, ओट्स, बाजरा जैसे अनाज पचने में हल्के होते हैं और गर्मी में अतिरिक्त ऊर्जा देते हैं।
अंकुरित अनाज का सेवन नाश्ते में किया जाए तो दिन भर तरोताजा महसूस होता है।
- पुदीना, धनिया और तुलसी का सेवन
ये तीनों पत्तियां गर्मियों में शरीर को ठंडक पहुंचाने और पाचन शक्ति को सुधारने में मदद करती हैं।
- पुदीना को पानी, छाछ, चटनी या नींबू पानी में मिलाकर इस्तेमाल करें।
- धनिया के बीज को रात भर पानी में भिगोकर सुबह उसका पानी पीना भी लाभकारी है।
- तुलसी की पत्तियां संक्रमण से बचाती हैं और इम्यूनिटी को मजबूत बनाती हैं।
इनका नियमित सेवन गर्मियों के छोटे-बड़े रोगों से बचा सकता है।
निष्कर्ष
गर्मी का मौसम सेहत के लिए चुनौतीपूर्ण हो सकता है, लेकिन सही खान-पान से आप इसे आसानी से पार कर सकते हैं। पानी से भरपूर फल-सब्जियां, दही-छाछ, नींबू और नारियल पानी, हल्का खाना और हर्बल पत्तियां आपकी सेहत को बनाए रखेंगी। सबसे जरूरी बात यह है कि भरपूर मात्रा में पानी पिएं, बाहर का तला-भुना खाना कम करें और दिनचर्या में संतुलन बनाए रखें।
अगर आप इन हेल्दी फूड्स को अपनी गर्मियों की डाइट में शामिल करेंगे, तो ना सिर्फ आप बीमारियों से बचेंगे, बल्कि पूरी गर्मी तरोताजा और ऊर्जावान महसूस करेंगे।
